يحمي الميلانين الشخص من الأشعة فوق البنفسجية ويلون الجلد والشعر والعينين بشكل طبيعي. النظام الغذائي المتنوع والمتوازن يمكن أن يؤثر على محتوى الميلانين في جسم الإنسان. مزيد من المقال:
.jpg "الميلانين: دوره في جسم الإنسان") |
| الميلانين: دوره في جسم الإنسان وما هي الأطعمة التي تحتوي عليه بكميات كبيرة |
الميلانين: ما هو، فوائده للجسم، متى وكيف يتم إنتاجه. ما مدى ضرر نقص أو زيادة الصباغ؟ ما هي الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الميلانين.
ما هو الميلانين؟
ينتج جسم الإنسان بشكل طبيعي مادة ملونة - الميلانين. الصبغة الطبيعية "تعطي" ثراء اللون للعيون والشعر والجلد وتحمي من الأشعة فوق البنفسجية العدوانية.
كيف يتم إنتاج الميلانين في الجسم؟
تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية، تنضج الميلانوزومات في الخلايا الصباغية - خلايا الجلد وجذور الشعر وقزحية العين - وتتشكل الصبغة.
تحت ضوء الشمس الساطع، يتم إنتاج الميلانين بشكل أسرع وأكثر، ويغمق الجلد ويكتسب اللون البني، هكذا يحمي الإنسان نفسه من مخاطر الأشعة فوق البنفسجية.
تحدد الجينات بشكل أساسي مستوى الميلانين في الجسم. يتأثر مؤشر هذه المادة أيضًا بأسباب داخلية وخارجية:
العمليات الالتهابية.
الخلفية الهرمونية
أعراض ضعف المناعة.
سن الشيخوخة
التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
التلوث البيئي؛
إدمان الكحول والتدخين.
أخطاء في التغذية.
أنواع الميلانين:
الصباغ الطبيعي يحدث في ثلاثة أنواع:
يوميلانين أسود-بني؛
فيوميلانين أصفر محمر؛
والميلانين العصبي.
يوميلانين وفيوميلانين "صبغة مكافأة" للشعر والجلد والعينين. يتم إنتاج الميلانين العصبي في المنطقة الوسطى من الدماغ ويقوم بتلوين هذا الجزء. الهيكل الدقيق ودور النوع الثالث من الميلانين لا يزال غير واضح. غالبًا ما تتم دراسة الميلانين العصبي وعلاقته بمرض باركنسون.
لماذا الميلانين مهم للإنسان
لقد وجد العلماء أن الميلانين يحمي الكبد والأمعاء وحتى الجهاز المناعي، لكن هذه الآليات ليست مفهومة بالكامل. ولذلك فإن "المهام" الأساسية للمادة بالنسبة للإنسان هي اثنتين:
تصبغ
والحماية من الأشعة فوق البنفسجية.
جلد:
يتأثر لون الجلد بنسبة الميلانوزومات مع الصبغات الملونة في البشرة. أولئك الذين لديهم بشرة داكنة لديهم صبغة أكثر من أولئك الذين لديهم بشرة فاتحة.
يمكن أن يكون لون البشرة غير متساوٍ في جميع أنحاء الجسم لدى شخص واحد. على سطح الكفين والأخمصين، على سبيل المثال، يكون تركيز الميلانين أقل، وبالتالي يكون الجلد في هذه المناطق أفتح.
الميلانين ضروري للإنسان لمنع شيخوخة الجلد المبكرة والأمراض المختلفة، بما في ذلك سرطان الجلد.
شعر:
يعتمد لون الشعر على نوع الصبغة وتركيزها. يمكن أن يتغير لون الشعر طوال حياة الشخص. عندما ينخفض إنتاج الميلانين، يتحول الشعر إلى اللون الرمادي وغالباً ما يصبح جافاً وهشاً.
إقرا أيضا:
عيون:
يتم تحديد لون العين، مثل الشعر والجلد، من خلال نسبة ونسبة الصبغات السوداء والبنية والأصفر المحمر في الجسم. ويتم إنتاج نسب مختلفة من الصبغة في المشيمية في العين. تحتوي العيون الزرقاء والخضراء على كمية أكبر من الفيوميلانين في قزحية العين، بينما تحتوي العيون البنية على كميات متساوية من كل صبغة.
حماية للأشعة الفوق بنفسجية
يحمي الميلانين من الأشعة فوق البنفسجية: فهو يمتص الأشعة الخطيرة ويمنع تلف الحمض النووي الحساس لخلايا الجلد.
الصباغ له خصائص مضادة للأكسدة. وتحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية تظهر أنواع الأكسجين التفاعلية، التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا نتيجة الأكسدة، لكن الميلانين "الرجل الخارق" يزيل هذه الأشكال وينقذ الإنسان.
يتم تحديد الوظائف الوقائية للصبغة حسب نوعها وتركيزها. فالشعر الداكن، على سبيل المثال، أكثر مقاومة للأشعة فوق البنفسجية من الشعر الفاتح.
اضطرابات الميلانين:
التصبغ هو وظيفة هشة تسببها مكونات داخلية وخارجية، ويعتمد عليها زيادة أو نقص الميلانين في الجسم.
الميلانين الزائد:
وفي بعض الأحيان تتراكم الصبغة في بعض مناطق الجلد وتؤدي إلى جعلها داكنة، وهو ما يسميه الأطباء فرط التصبغ. يتغير التصبغ خلال فترة الحمل، كما يمكن أن تظهر بقع داكنة على الوجه بسبب التغيرات الهرمونية.
غالبًا ما يصاحب حب الشباب والتهاب الجلد التأتبي والأمراض الجلدية الأخرى زيادة في ظهور المناطق الداكنة من الجلد في فترة ما بعد الالتهاب. عادة ما تظهر النمش الشمسي، أو البقع العمرية، عند البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا، على الرغم من أنه من المعروف أنها تظهر في أعمار أصغر بعد التعرض للأشعة فوق البنفسجية العدوانية.
نقص الميلانين:
يحدث نقص الصباغ في الجسم في حالتين:
البهاق، وهو أحد أمراض المناعة الذاتية حيث لا يتم إنتاج ما يكفي من الصباغ. يصاب الأشخاص ببقع بيضاء على بشرتهم أو شعرهم نتيجة لنقص الصباغ. ويصيب المرض 1-2% من سكان العالم.
المهق، وهو مرض وراثي نادر عندما لا ينتج الجسم الصباغ اللازم. يمكن أن يحدث هذا إذا انخفضت نسبة الخلايا الصباغية أو إذا تم إنتاج القليل من الصبغة في الميلانوزومات. في حالة المهق، قد يكون هناك نقص خفيف إلى شديد في الصباغ في الجلد أو الشعر أو العينين.
كيفية استعادة مستويات الصباغ:
يتم تحديد كمية الميلانين في الجسم من خلال الجينات، ولكنها تنخفض إذا كنت تعيش نمط حياة غير صحي: تعاطي التدخين والكحول، وممارسة القليل من الرياضة، وقضاء الكثير من الوقت في الداخل. لاستعادة مستويات كافية من الميلانين، ينصح بممارسة النشاط البدني، والمشي في الهواء الطلق في كثير من الأحيان، وتجنب الزائد العصبي وتناول نظام غذائي متوازن.
الميلانين في أقراص وفيتامينات:
من الممكن في بعض الأحيان استخدام الأدوية لتنظيم مستويات الميلانين، وفي هذه الحالة يكون استشارة الطبيب ضروريًا. يدعي مصنعو بعض المكملات الغذائية بالخصائص "السحرية" لمنتجاتهم والقدرة على زيادة الصباغ في الجسم. ومع ذلك، لا توجد بيانات علمية كافية عن فعاليتها.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الميلانين؟
يؤثر النظام الغذائي المتوازن والصحي على مستوى الصبغة. لسوء الحظ، لا توجد قاعدة أدلة بنسبة 100٪ حول بعض الأطعمة التي تحفز تكوين الصبغة في الجسم.
لزيادة إنتاج الميلانين في الجسم، ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية مختلفة، على سبيل المثال:
مضادات الأكسدة
تسلط المعاهد الوطنية للصحة (NIH) الضوء على الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة لقدرتها على زيادة الميلانين. بالإضافة إلى ذلك، تعمل مضادات الأكسدة على إنقاذ الخلايا من تأثيرات الجذور الحرة.
تناولي مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه للحصول على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، الضرورية لتراكم الصبغات وصحة الجلد والشعر والعينين.
الشوكولاته الداكنة
.توت
خضروات (سبانخ، جرجير، خس، ملفوف صيني)
البقان
البقوليات
خرشوف
فيتامين أ
فيتامين أ (الريتينول) هو أحد مضادات الأكسدة القوية، لذلك فهو ضروري لتكوين الميلانين بشكل أكبر. ويوجد الكاروتينويد في فيتامين أ، وهو يقوم بتلوين الفواكه والخضروات باللون الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي، ويؤثر على محتوى الميلانين في جسم الإنسان. لذلك، يوصى بإدراج المنتجات التي تحتوي على فيتامين أ في النظام الغذائي.
جزرة
بطاطا حلوة
سمكة
لحمة
الحمضيات
سبانخ
بازيلاء
فيتامين سي
مالك آخر لخصائص مضادات الأكسدة، فيتامين C، يساهم أيضًا في إنتاج صبغة التلوين في جسم الإنسان. حاول أن تضيف إلى نظامك الغذائي:
الحمضيات
التوت
خضروات خضراء
خضار ورقية
فيتامين ه
من المحتمل أنك رأيت فيتامين E أكثر من مرة في مستحضرات التجميل، لكن المنتجات الغذائية التي تحتوي على فيتامين E يمكن أن تؤثر أيضًا على نسبة الميلانين في الجسم.
المكسرات
بذور
منتجات الحبوب
الفاكهة
خضروات
فيتامين ب 12
تظهر الأبحاث أن نقص هذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات التصبغ، لذا لزيادة محتوى الميلانين، ينصح بتوسيع النظام الغذائي بالأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب12.
لحم البقر والكبد والدجاج
الأسماك الزيتية، التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية
الحليب، الزبادي، الجبن
بيض
فيتامين ح (البيوتين)
يساعد هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء على نمو الشعر وصحته. غالبًا ما يرتبط نقص البيوتين في الجسم بالشيب المبكر للشعر. لذلك، فإن تضمين الأطعمة التي تحتوي على البيوتين قد يساعد في زيادة إنتاج الصبغة. المنتجات - مصادر البيوتين :
صفار البيض
الكبد والكلى
المكسرات (اللوز، الفول السوداني، جوز البقان، الجوز) وزبدة الجوز
فول الصويا والبقوليات الأخرى
حبوب القمح الكاملة
قرنبيط
موز
نحاس
يشارك النحاس في تكوين الميلانين، لذا حاول إضافة المنتجات التالية إلى قائمتك:
لحم السلطعون
لوز
الفول السوداني
لحم كبد البقر
الفطر الأبيض
حديد:
تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد مفيد أيضًا لصحة الجلد والشعر.
الكبد
لحم أحمر
البقوليات
المكسرات
مشمش مجفف
السيلينيوم
نقص السيلينيوم في النظام الغذائي يمكن أن يقلل من وظيفة الجلد المضادة للأكسدة، مما يجعل الجلد أكثر حساسية للأشعة فوق البنفسجية.
الجوز البرازيلي
سمكة
لحم البقر ولحم الخنزير
الدواجن (الديك الرومي والدجاج)
الاستنتاجات
لذا فإن الميلانين هو "لون" طبيعي، ويتم إنتاجه في الجلد وبصيلات الشعر وبطانة العين. يحمي الصباغ من الأشعة فوق البنفسجية العدوانية ويحافظ على الحمض النووي لخلايا الجلد من التأثيرات الخطيرة. تتغير نسبة الصبغة في الجسم مع تقدم عمر الشخص. وللمحافظة على مستويات الصباغ وزيادتها، ينصح باتباع نظام غذائي متوازن يشمل جميع المجموعات الغذائية. اختر مجموعة متنوعة من الأطعمة والألوان للحفاظ على صحة بشرتك وشعرك وعينيك
لذا فإن الميلانين هو "لون" طبيعي، ويتم إنتاجه في الجلد وبصيلات الشعر وبطانة العين. يحمي الصباغ من الأشعة فوق البنفسجية العدوانية ويحافظ على الحمض النووي لخلايا الجلد من التأثيرات الخطيرة. تتغير نسبة الصبغة في الجسم مع تقدم عمر الشخص. وللمحافظة على مستويات الصباغ وزيادتها، ينصح باتباع نظام غذائي متوازن يشمل جميع المجموعات الغذائية. اختر مجموعة متنوعة من الأطعمة والألوان في نظامك الغذائي للحفاظ على صحة وشباب بشرتك وشعرك وعينيك.