فيتامين K يحدث بشكل طبيعي في شكلين. يتم تصنيعه عن طريق النباتات والبكتيريا. المصادر الرئيسية لفيتامين K هي الخضار الورقية الخضراء والزيوت النباتية والخضروات القابلة للدهن على الخبز. ويوجد أيضًا في الكبد واللحوم وصفار البيض ومنتجات الألبان.
.jpg "المصادر الرئيسية لفيتامين ك") |
| المصادر الرئيسية لفيتامين ك |
فيتامين K ضروري لتخثر الدم:
نقص فيتامين K
يؤدي سوء امتصاص الدهون إلى تقليل امتصاص فيتامين K والفيتامينات الأخرى القابلة للذوبان في الدهون بشكل كبير، والتي يكون إجمالي احتياطياتها في الجسم صغيرًا.
إذا تلقى الشخص كمية قليلة جدًا من فيتامين K من الطعام، فقد يتم استنفاد احتياطيات هذه المادة في الكبد. وفي هذه الحالة، عليك تناول مكملات فيتامين ك.
في الشخص السليم، يتم تصنيع فيتامين K أيضًا بواسطة البكتيريا المعوية، لكن هذه الكمية ليست كافية.
إن تناول الأسبرين والمضادات الحيوية، وكذلك تلف الكبد، يقلل من كمية فيتامين K التي ينتجها الجسم، وقد يسبب نقص فيتامين K عند الأطفال حديثي الولادة وأولئك الذين يتناولون أدوية مميعة للدم، مشاكل النزيف، مما يسبب سهولة حدوث كدمات ونزيف، مثل الأنف أو اللثة.
إقرا أيضا:
6 طرق بسيطة لتناول طعام صحي أكثر
الميلانين: دوره في جسم الإنسان وما هي الأطعمة التي تحتوي عليه بكميات كبيرة%
لا توجد بيانات عن الكميات الموصى بها من فيتامين K، ولكن الاحتياجات اليومية التقريبية هي 75 ميكروغرام. أفضل مصادر فيتامين K هي الأجزاء الخضراء من النباتات والزيوت.
تم العثور على الكثير من فيتامين K، على سبيل المثال، في البقدونس والأعشاب الأخرى، مخلل الملفوف، نبات القراص، براعم بروكسل، السبانخ، براعم القمح، دقيق الصويا، البروكلي، زيت الكانولا، الوركين الوردية، الملفوف، نخالة القمح، البطاطس، الشوفان، الذرة ، البازلاء، الفاصوليا.
لم تكن هناك أي آثار سامة من الجرعات الكبيرة من فيتامين K الطبيعي الذي يتم الحصول عليه من الأطعمة.