ما هي الخصائص المفيدة والضارة التي يتمتع بها التين وكيفية اختيارها؟
.jpg "الفوائد الصحية للتين الطازج والمجفف") |
| الفوائد الصحية للتين الطازج والمجفف |
محتوى:
كيف يؤثر تناول التين على الجسم؟
ما هي الفوائد الصحية للتين الطازج والمجفف؟
كيف يتم استخدام التين في الطب الشعبي؟
في أي الحالات يمكن أن يسبب التين الضرر؟
كيفية اختيار التين وكيفية تخزينها في المنزل؟
كيف يؤثر استهلاك التين على الجسم؟
- يدعم صحة القلب والأوعية الدموية. التين مصدر ممتاز للبوتاسيوم، وهو معدن يؤثر على ضغط الدم ووظيفة القلب. وبدون ما يكفي من الفواكه والخضروات في النظام الغذائي، يمكن أن يحدث نقص البوتاسيوم، وزيادة الصوديوم، ونتيجة لذلك، ارتفاع ضغط الدم.
- تظهر الأبحاث العلمية أنه إذا تم تناول التين بانتظام، فإنه يمكن أن يساعد في استقرار مستويات البوتاسيوم وتحسين ضغط الدم في غضون أسابيع قليلة.
- مفيد للجهاز الهضمي. ويكفي تناول ثلاث حبات من الفاكهة يوميا لحماية نفسك من العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي. تعمل الألياف الموجودة بكميات كبيرة في التين على تحسين حركية الأمعاء وتنظم عملها وتمنع الإمساك.
- يحافظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية. قد يكون للتين تأثيرات مفيدة على الجلد، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من أمراض جلدية مختلفة (التهاب الجلد أو الجفاف والحكة). يتم استخدام المنتجات التي تحتوي على مستخلصات فاكهة التين بنجاح في علاج الأمراض الجلدية.
- تتمتع ثمار شجرة التين أيضًا بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. المواد التي تتكون منها الفاكهة تقتل البكتيريا الضارة في تجويف الفم ويمكن أن تسبب موت بعض الفطريات.
- الموصى بها أثناء الحمل. التين مفيد لجسم المرأة الحامل وجنينها بسبب التركيبة المفيدة للحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامينات ب، وبالطبع قبل إدراج التين في قائمة طعام المرأة الحامل، عليك استشارة الطبيب.
ما هي فوائد التين الطازج والمجفف للصحة؟
لنبدأ بحقيقة أن التين المجفف يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. تبلغ قيمة الطاقة 257 سعرة حرارية لكل 100 جرام، كما يوجد لكل 100 جرام من المنتج 0.8 جرام من الدهون و 3.1 جرام من البروتين و 57.9 جرام من الكربوهيدرات والألياف الغذائية - 18.2 جرام.
تحتوي الفواكه المجففة على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من 62، في حين أن التين الطازج لديه مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ 55 فقط. لذلك، فإن تناول الفواكه المجففة يزيد بسرعة من مستويات السكر في الدم.
ومع ذلك، فإن محتوى البوتاسيوم يساعد على تقليل ارتفاع السكر. لذلك، يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 توخي الحذر الشديد عند تناول التين المجفف.
التين المجفف، مثل الطازج، له تأثير جيد على عمل الأمعاء، مما يسمح لك بالتخلص بلطف من الإمساك. بفضل خصائصه الطبيعية الملينة، فهو يساعد على تطهير الجسم من السموم بسرعة.
الاستهلاك المنتظم للتين، الطازج والمجفف، يقلل من عدم انتظام دقات القلب ويحسن حالة عضلة القلب ونغمة الأوعية الدموية.
يحتوي التين الطازج والمجفف على تركيزات عالية من فيتامينات ب ويضمن الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ويحفز تجديد الخلايا العصبية. الاستهلاك المنتظم للتين يمكن أن يحسن الأداء العقلي بشكل كبير ويزيد بشكل كبير من مقاومة الإجهاد.
بسبب كمية الحديد الكبيرة الموجودة في التين المجفف، يمكنك زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم بشكل ملحوظ. وهذا ينطبق بشكل خاص على الجسم المتنامي للأطفال والمراهقين، وكذلك أثناء الحمل والرضاعة عند النساء.
توفر حبة التين المجفف حوالي 2% من القيمة اليومية للحديد للشخص البالغ. كما يحتوي التين على كمية كبيرة من الفوسفور الذي يحفز تكوين العظام ويدخل في ترميمها في حالة تدهورها أو تلفها.
تساعد الألياف الموجودة في التين المجفف على إنقاص الوزن. ومع ذلك، فإن محتواه العالي من السعرات الحرارية يمكن أن يؤدي إلى تأثير عكسي، خاصة عند تناوله مع الحليب. من المهم تناول التين باعتدال (1-3 قطع في اليوم تكفي).
إقرا أيضا:
الأسباب التي تدفع الأطفال للكذب من عمر 2-7 سنوات
فوائد القهوة : 8 أسباب للشرب يوميا
كيف يتم استخدام التين في الطب الشعبي؟
الخصائص العلاجية للتين تجعله أحد أكثر ثمار الخريف فائدة. يمكن التوصية به للأشخاص الأصحاء كمصدر للعناصر الدقيقة ولمنع تطور الأمراض، وللأشخاص الضعفاء بعد المرض - لاستعادة الكفاءة والقوة، وللأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة - بعد استشارة الطبيب.
يتمتع التين بخصائص منبهة للمناعة، ويقضي على ضرر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض أثناء تفاقم الأمراض الفيروسية والجهاز التنفسي، وهو مفيد لالتهاب الشعب الهوائية والربو القصبي، ويمنع تطور التهاب الجهاز التنفسي.
تتميز ثمار التين بخصائص مدرة للبول ومفيدة لأمراض الجهاز البولي، كما ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من الحثل والاضطرابات المعوية والبراز واضطرابات الجهاز الهضمي.
التركيب الكيميائي الفريد لأوراق شجرة التين يجعلها مكونًا مثاليًا للشاي الطبي. التسريب من أوراق هذا النبات مفيد لأمراض الجهاز التنفسي والتهاب الشعب الهوائية. يستخدم هذا العلاج أيضًا لمنع وتخفيف النوبات لدى الأشخاص الذين يعانون من الربو.
ومن الجدير بالذكر أنه منذ قرون عديدة، لجأ المعالجون التقليديون إلى التين في علاج الضعف الجنسي لدى الرجال أو العقم أو ضعف الانتصاب. يُعرف التين في العديد من الثقافات بأنه منشط جنسي قوي. ولاستعادة قوة الذكور في العصور القديمة، كان ينصح بتناول ثمرتين من الفاكهة يوميا، كانتا منقوعتين في الحليب طوال الليل.
أظهرت الدراسات أن مستخلص شجرة التين ينعم التجاعيد بشكل فعال ويخفف أيضًا البقع العمرية والنمش وعلامات حب الشباب. والعصير اللبني من جذع التين سيساعد في التخلص من الثآليل والذرة.
يستخدم لب الفاكهة المخبوزة في الطب الشعبي لعلاج الدمامل والخراجات والتهابات الجلد. يعد لب الفاكهة مكونًا ممتازًا لصنع مقشرات منزلية الصنع (تخلط مع السكر والقليل من زيت الزيتون) ومجموعة متنوعة من الأقنعة.
في أي الحالات يمكن أن يضر التين؟
يمكن أن يسبب التين الإسهال. ومع ذلك، فإن هذا يعتمد على كمية الفاكهة التي يتم تناولها. يجب استخدامه بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
تناول التين يساعد على خفض ضغط الدم. لأمراض مثل انخفاض ضغط الدم، لا ينصح بإساءة استخدام هذا المنتج.
بسبب محتواه العالي من فيتامين K، يجب على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم الحد من تناول التين، لأن هذا الفيتامين قد يقلل من فعالية هذه الأدوية.
كيف تختار التين وكيف تخزنه في المنزل؟
يمكن أن يختلف لون التين من الأرجواني الداكن إلى الأصفر والأخضر الفاتح. ذلك يعتمد على تنوعها. يجب أن يكون سطح الثمرة خاليًا من التلف والبقع - ويشير مظهرها إلى بدء عمليات التعفن. من المقبول ظهور طبقة بيضاء على الثمرة، فهي تشير إلى نسبة عالية من الجلوكوز.
لا ينبغي أن تولي اهتماما خاصا لشكل التين، فهو لا يؤثر على الطعم ويمكن أن يكون متنوعا تماما.
التين الناضج له رائحة حلوة لطيفة. إذا شعرت بالروائح الأجنبية، فقد تكون شروط التخزين والنقل قد انتهكت.
لا ينبغي أن يكون التين الناضج طريًا جدًا، ولكن ليس قاسيًا جدًا. لمسة ثمارها مرنة وسلسة.
التين منتج حساس للغاية ولا يمكن نقله في كيس. يُنصح بوضعه في حاوية تحافظ على شكلها دون وضعها في عدة طبقات (على سبيل المثال، في سلة أو حاوية).
متوسط العمر الافتراضي للتين هو ثلاثة أيام، لذلك من الأفضل شراء التين مع توقع أن يتم تناوله خلال اليومين المقبلين. يمكن تخزينه في الثلاجة في وعاء أو تغليفه بالورق أو منديل حتى لا يمتص روائح الأطعمة الأخرى.
إذا اشتريت فواكه غير ناضجة، فيمكن تركها لمدة 2-3 أيام على الرف في مكان جاف ومظلم حتى تنضج. إذا كنت لا تزال ترغب في تخزين التين لفترة أطول، فيجب عليك شراء التين المجفف.
علامات التين المجفف الجيد: أن يكون السطح أصفر اللون، خالياً من البلاك و"الغبار"، وجافاً. يجب أن تكون الرائحة أيضًا حلوة وممتعة. باختيار مثل هذا التين المجفف، يمكنك التأكد من أنه سيستمر لفترة طويلة.
يجب تخزين التين المجفف في مكان بارد وجاف، وبعد فتح العبوة ينصح بوضع الثمار في حاوية محكمة الإغلاق لإطالة مدة صلاحيتها. تتراوح مدة الصلاحية في درجة حرارة الغرفة من 6 إلى 12 شهرًا. في المناخات الحارة والرطبة، يمكن تخزين التين في الثلاجة لمدة 6 إلى 12 شهرا.
بالمناسبة، إذا كان لا يزال لديك تين، فلن تأكله بالتأكيد في المستقبل القريب، فيمكنك تجميده، ثم سيتم تخزين الإمدادات لمدة تصل إلى عام.