فقر الدم هو انخفاض في محتوى الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء في الدم، مما يؤدي إلى تطور تجويع الأكسجين في الأنسجة. يتم إجراء هذا التشخيص إذا انخفضت مستويات الهيموجلوبين إلى أقل من 115 جم / لتر عند النساء و 130 جم / لتر عند الرجال.
.jpg "ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من فقر الدم؟") |
| ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من فقر الدم؟ |
محتوى المقال:
المبادئ الأساسية للتغذية
ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من فقر الدم؟
المنتجات غير المرغوب فيها
توصيات الأطباء
كيفية عمل نظام غذائي سليم
قد تكون هذه الحالة المرضية نتيجة لفقد الدم أو أمراض الأعضاء الداخلية. كلما قل الهيموجلوبين في الدم، كلما كان المرض أكثر خطورة. يتم لعب الدور الحاسم في علاج هذه الحالة المرضية من خلال تطبيع النظام الغذائي والنظام.
يتيح لك ذلك تعويض نقص الحديد بشكل طبيعي ويسرع من تعافي المريض.
المبادئ الأساسية للتغذية:
الأهداف الرئيسية للنظام الغذائي لفقر الدم هي:
- تقليل نسبة الكربوهيدرات والدهون.
- إدخال المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الحديد في النظام الغذائي؛
- السيطرة على السعرات الحرارية الغذائية.
- تطبيع النظام الغذائي.
- الحفاظ على توازن الفيتامينات والعناصر الدقيقة في الجسم.
- يجب أن يشمل النظام الغذائي الأطعمة الغنية بالبروتين، لأنها تعمل على تحسين امتصاص الحديد. وفي الوقت نفسه، يجب ألا تكون كمية الدهون والكربوهيدرات أعلى من المعايير الموصى بها، لأنها لا تؤثر بأي شكل من الأشكال على امتصاص هذا العنصر النزر.
- لا توجد قيود صارمة، مطلوب نهج معقول. على سبيل المثال، يمكن استبدال السكر بالعسل، والمخبوزات بالحلويات المصنوعة من الفواكه والتوت.
- من المهم أن يتضمن نظامك الغذائي الأطعمة السائلة. تعمل الصلصات والحساء والمرق المختلفة على تحفيز إنتاج عصير المعدة مما يحسن عملية الهضم. من الضروري مراقبة نظام الشرب. يوصى بشرب ما لا يقل عن 1.5-2 لتر من السوائل يوميًا. من الأفضل استخدام المياه المعدنية الحديدية النقية بدون غاز. لكن من الأفضل استبعاد الشاي القوي والقهوة والصودا الحلوة من النظام الغذائي.
ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من فقر الدم؟
قائمة المنتجات المسموح بها لهذه الحالة المرضية للجسم هي كما يلي:
- بيض؛
- اللحوم الخالية من الدهون والدواجن.
- أسماك البحر الخالية من الدهون؛
- دقيق الشوفان، الحنطة السوداء، الشعير، عصيدة الدخن.
- كافيار سمك الحفش
- الفواكه الطازجة والتوت.
- خبز قديم
- الخضروات والخضر.
- بالإضافة إلى ذلك، تشمل المنتجات التي تعمل على تحسين جودة الدم لدى المرضى البقوليات والجبن والخميرة ومعكرونة القمح القاسي والأرز. العسل الداكن، وهو نصف فركتوز، مفيد للغاية لهذا المرض.
يمكن استكمال قائمة الأطعمة التي تحتوي على الحديد لعلاج فقر الدم إذا لزم الأمر.
من المهم للغاية أن تدخل كمية كافية من الفيتامينات الجسم مع الطعام:
فيتامين ج - يحسن نوعية الحديد، ويسرع امتصاصه، ويوجد بكميات كبيرة في الحمضيات، والكشمش الأسود، والفلفل الحلو؛
فيتامين ب 12 هو أحد العناصر الدقيقة الأساسية، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى تطور فقر الدم، الموجود في العسل وخميرة البيرة؛
حمض الفوليك - الموجود في الخس والحمضيات والخميرة والكبد والمكسرات والأسماك واللحوم؛
فيتامين ب6 - يساعد على زيادة مستويات الهيموجلوبين في الجسم، ويوجد في المكسرات، والأسماك، واللحوم، والبقوليات.
يجب أن يتلقى جسم المريض يوميًا ما لا يقل عن 20 ملليجرام من الحديد من الطعام. لتحسين امتصاص هذا العنصر الدقيق، من الضروري الجمع بين المنتجات المذكورة أعلاه مع تناول فيتامين C. على سبيل المثال، اللحوم مع عصير البرتقال الطازج، والعصيدة مع الرمان، وما إلى ذلك.
المنتجات غير المرغوب فيها:
وتشمل قائمة الأطعمة المحظورة الأطعمة التي تتعارض مع امتصاص الحديد:
الشاي الأسود القوي والقهوة.
لبن؛
خبز الزبدة الطازجة؛
كيك؛
شوكولاتة؛
الوجبات السريعة، المدخنة، الدهنية، المالحة، الحارة، الحارة.
ليست هناك حاجة للتخلي عن منتجات الألبان بشكل كامل. الشيء الرئيسي هو عدم دمجها مع الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الحديد، لأن الحليب يضعف بشكل كبير امتصاص هذا العنصر الدقيق في الدم.
إقرا أيضا:
هناك توصيات مختلفة لمختلف الفئات العمرية والمرضى الذين يعانون من أمراض خطيرة:
1. تغذية الأطفال;
بالنسبة للأطفال، فإن الخيار الأفضل هو الرضاعة الطبيعية لأطول فترة ممكنة. يحتوي حليب الأم على كمية قليلة نسبياً من الحديد، لكن جسم الطفل يمتصه جيداً بسبب وجود بروتين خاص هو اللاكتوفيرين.
كثير من الآباء عند البدء بالتغذية التكميلية أو بالتغذية الاصطناعية تمامًا، يستخدمون منتجات الألبان العادية ومنتجات الألبان المخمرة من المتجر، والتي لا تتكيف مع الطفل. وهذا يؤدي إلى تطور النزيف الداخلي الدقيق، ونتيجة لذلك، تطور فقر الدم.
إذا كان الطفل يتغذى بالكامل بالزجاجة (خاصة الأطفال المبتسرين المولودين بوزن منخفض)، فهو أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض. يوصى بإعطاء هؤلاء الأطفال فقط تركيبات خاصة مدعمة بالحديد.
يجب أن يحصل الأطفال الأكبر سنًا على الكميات التالية من الحديد من طعامهم يوميًا:
1-3 سنوات - 1 ملغم/كغم؛
4-10 سنوات - 10 ملغ؛
أكثر من 11 سنة - 18 ملغ.
من المهم بشكل خاص أن يكون لدى الفتيات ما يكفي من الحديد خلال فترة البلوغ. ويرجع ذلك إلى ظهور الدورة الشهرية، وكذلك الرغبة غير المعقولة في إنقاص الوزن، والتي تحدث غالبًا عند المراهقين. مهمة الوالدين هي مراقبة تغذية الطفل وإدراج جميع المنتجات الضرورية في القائمة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تناول مكملات الحديد بجرعات وقائية (حسب وصف الطبيب).
2. تغذية المرأة الحامل:
خلال فترة الحمل، عادة ما يرتبط تطور المرض بنقص الفيتامينات والحديد. ينقل جسم المرأة العديد من المواد المفيدة إلى الجنين، لذلك يحتاج إلى الحصول على المزيد من الحديد والفيتامينات من الطعام. يوصى بتضمين الفواكه الطازجة والتوت والأسماك الخالية من الدهون واللحوم والبيض والكبد والحنطة السوداء في نظامك الغذائي.
3. التغذية للمسنين:
في هذه الفئة العمرية، يتم تعديل النظام الغذائي مع مراعاة الأعراض المميزة والعمر والصحة العامة ونمط حياة المريض. إذا كانت هناك مشاكل في سلامة الأسنان، فيمكن استهلاك المنتجات التي تحتوي على الحديد في شكل مهروس. عادة، تصبح مستويات الهيموجلوبين لدى البالغين جيدة وتقترب من وضعها الطبيعي بعد 3 أشهر. ومع ذلك، ليست هناك حاجة للاسترخاء بعد ذلك. يوصى بتناول مكملات الحديد لعدة أشهر أخرى لاستعادة احتياطيات هذا العنصر الدقيق في الجسم بالكامل.
4. التغذية لمرضى السكري:
هذه الحالة المرضية تعطل عمل الكلى، والتي، من بين وظائف أخرى، توليف هرمون الإريثروبويتين. وهو ضروري لتخليق خلايا الدم الحمراء. إذا تم إنتاج القليل من الهرمون، يصاب المريض بفقر الدم والفشل الكلوي.
يمكن حل المشكلة عن طريق تناول الأدوية التي تحتوي على الإريثروبويتين. ومع ذلك، فإن النظام الغذائي ونوعية التغذية مهمان أيضًا. يجب أن يتبع المريض نظامًا غذائيًا صارمًا غنيًا بحمض الفوليك والحديد. يجب أن تشمل القائمة الكاكي والرمان والخضروات والبقوليات والعصائر وعصيدة الحنطة السوداء.
كيفية عمل نظام غذائي سليم
ويوصي الخبراء بتناول وجبات صغيرة (5 مرات في اليوم، شيئاً فشيئاً). فيما يلي النصائح الأساسية:
يجب ألا تفوت وجبة الإفطار أبدًا - يمكنك تناول كبد الدجاج وعصيدة الحنطة السوداء وسلطات الخضار الطازجة وغسلها بالكامل بكومبوت التوت وعصير التوت البري؛
كوجبة خفيفة أولى يمكنك استخدام المكسرات، التفاح، البيض المسلوق، الفواكه المجففة؛
لتناول طعام الغداء، يجب عليك بالتأكيد تناول الحساء، وطبق اللحوم، وسلطة الفواكه مثالية كحلوى؛
لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر يمكنك تناول العسل مع الجبن قليل الدسم.
يجب أن يكون العشاء صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية.
عند تجميع القائمة اليومية، عليك أن تأخذ في الاعتبار نسبة الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. يجب الجمع بين الوجبات حتى يحصل الجسم على حمض الفوليك والحديد وفيتامينات ب، ج، بالإضافة إلى ذلك يجب أن يحتوي النظام الغذائي على كمية كافية من الألياف.
. سيساعد ذلك على عمل الجهاز الهضمي وتطهير الجسم من السموم وتسريع امتصاص الحديد.
قائمة عينة لهذا اليوم
في النظام الغذائي لفقر الدم بسبب نقص الحديد، من الضروري تضمين الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الحديد، وتساعد أيضًا على امتصاص الجسم لهذا العنصر الدقيق.
فيما يلي قائمة عينة لهذا اليوم:
إفطار
الحبوب الغنية بالحديد، عصير البرتقال الطازج. يجب أن يكون استهلاك القهوة والشاي الأسود القوي محدودًا، على الأقل حتى نهاية فترة العلاج.
عشاء
شرائح لحم البقر مع البطاطس المهروسة أو يخنة الخضار أو عصيدة البقوليات. يمكنك غسل كل شيء بكومبوت الفواكه المجففة.
عشاء
المأكولات البحرية أو اللحوم، والخضروات الورقية.
تعاني العديد من النساء الحوامل من انخفاض ضغط الدم. ولرفعه، يشرب بعضهم القهوة القوية في الصباح. من المهم أن نفهم أن هذا لا يفيد الجسم. علاوة على ذلك، فإن جميع المشروبات التي تحتوي على الكافيين تمنع امتصاص الحديد في الأمعاء الدقيقة. ولذلك فمن الأفضل تجنب القهوة أثناء علاج فقر الدم.
يمكن استبدالها بمشروبات الفاكهة والكومبوت المصنوعة من التوت الطازج، والتي ليست لذيذة جدًا فحسب، ولكنها مفيدة أيضًا لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.